Ingredienti per la torta:
100 g di zucchero
100 g di burro
3 uova
il succo e la scorza di un limone
150 ml di latte
220 g di farina
una bustina di lievito per dolci
Ingredienti per lo sciroppo al limone
100 g di zucchero
il succo e la scorza di un limone
20 ml di acqua (per misurarli ho usato una siringa)
Lasciamo sciogliere il burro a bagnomaria. 
Prepariamo l’impasto della torta mescolando prima zucchero e burro, poi aggiungiamo tutti gli altri ingredienti, aggiungendo il lievito come ultimo ingrediente. 
Una volta ottenuto un composto liscio e omogeneo, ho versato tutto in uno stampo per plumcake di silicone, senza imburrarlo o infarinarlo. Messo a cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per 40 minuti.
Prepariamo nel frattempo lo sciroppo, mettendo in un pentolino su fuoco medio, lo zucchero, l’acqua e il succo di limone e la scorza grattugiata. Cuociamo fino a quando lo zucchero si scioglie.
Quando il dolce è cotto, lasciamo raffreddare per una decina di minuti, dopo di che irroriamolo con lo sciroppo ottenuto.
Una volta raffreddato, poniamolo su un vassoio di portata.
Servite e gustate..A me è rimasto integro solo pochi minuti.